Côtes de porc «Mieux Pour Tous», pomme & sauge

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  • 4 côtes de porc du label «Mieux pour tous»
  • 2 belles pommes, de type Cox ou Boskoop
  • 200 g d’épinards frais
  • 8 feuilles de sauge
  • 1 c. à s. de moutarde à l’ancienne
  • 1 c. à c. de vinaigre de cidre
  • 20 g de beurre
  • 2 c. à s. d’huile d’olive

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